Awas Bercanda Bisa Masuk Penjara

• Sembunyikan Motor Teman Sebulan

TUGU- Cara bercanda yang dilakukan Rizar Banjar Ajijaya (19), warga Dusun II Gintung Tengah RT 11 RW 02 Gintung Kecamatan Comal terhadap rekan kerjanya sungguh keterlaluan. Berdalih ingin membalas dendam, pria yang bekerja sebagai karyawan Indomaret ini tega menyembunyikan motor milik Wicaksono (19), warga Kendal Sari RT 02 RW 03 Petarukan Pemalang yang sedang diparkir di PT Indomarco Prismatama, tepatnya di kawasan industri Wijaya Kusuma Semarang selama sebulan.

Menurut pengakuan Rizar, dirinya berhasil membawa dan kemudian menyembunyikan motor rekannya dengan menggunakan kunci asli yang ditemukannya di gudang Indomaret tempatnya bekerja bersama Wicaksono. 
”Saya menemukan kunci motor dia (Wicaksono-red) sekitar dua mingguan sebelum motornya saya ambil waktu ada pelatihan di Semarang pada 20 September lalu,” kata Rizar, Jumat (4/11).

Pelat Nomer Palsu

Pelaku tidak menyangka bila niat isengnya tersebut menyebabkan dirinya di bui lantaran korban kemudian melaporkan motornya yang hilang ke polisi. ”Motor itu saya ambil diam-diam sewaktu ada pelatihan di Semarang. Waktu itu saya izin untuk membeli rokok dan kesempatan itu saya pakai untuk mengambil motor korban,” katanya.

Namun karena korban kemudian melapor, pelaku menjadi ketakutan dan selanjutnya berniat menghilangkan jejak dengan cara mengubah nomor pelat nomor asli motor Yamaha Mio warna hitam tahun 2010 milik korban yang semula G-5098-KM menjadi G-8846-KM. Namun genap sekitar sebulan, usaha menyembunyikan motor korban di rumah tersangka di Pemalang ini akhirnya berhasil dibongkar jajaran Reskrim Polsek Tugu. Selain menggelandang Rizar ke Mapolsek Tugu, petugas juga berhasil menyita barang bukti motor milik korban yang disembunyikan pelaku di rumahnya.

Kapolrestabes Semarang, Kombes Pol Elan Subilan melalui Kapolsek Tugu, Kompol Sri Hartono mengatakan, dari hasil penyidikan selama sebulan, petugas akhirnya bisa mengungkap kasus pencurian motor milik Wicaksono. 
”Dalam kasus ini, pelaku melakukan percobaan pencurian dengan kesengajaan. Mulanya mengaku iseng tetapi setelah didalami, pelaku juga sempat memalsukan pelat nomor motor korban,” jelasnya. (J12,H68-72)

Read More »

Idul Adha Minggu Pasti Tanggal 6

SEMARANG - Pelaksanaan Shalat Idul Adha 1432 H dipastikan berlangsung serentak pada Minggu 6 November. Kepastian tersebut diambil setelah Kementerian Agama (Kemenag) menetapkan 1 Dzulhijjah jatuh pada Jumat (28/10).

Dengan demikian, seluruh jamaah calon haji (JCH) di Mekkah akan menjalankan wukuf di Padang Arafah pada Sabtu 5 November.

Kepastian Idul Adha jatuh pada 6 November disampaikan oleh Ketua Tim Hisab Rukyah Kementrian Agama Wilayah Jawa Tengah KH Drs Slamet Hambali MSi, Kamis (3/11).

Menurutnya, pelaksanaan Idul Adha tidak ada perbedaan pendapat seperti penetapan Idul Fitri 1432 H lalu. Titik pemantauan hilal atau rukyatul hilal yang dijadikan rujukan Kemenag, berhasil melihat hilal Kamis lalu (27/10) dengan posisi hilal berada 6 derajat di atas ufuk.

Data hisab yang dihimpun BHR (Badan Hisab Rukyat) menyatakan, ijtima’ menjelang awal Dzulhijjah 1432 H jatuh pada Kamis, 27 Oktober 2011 bertepatan dengan 29 Dzulqaidah 1432 H sekitar pukul 02.56.

Pada saat matahari terbenam posisi hilal di seluruh wilayah Indonesia sudah di atas ufuk, dengan ketinggian hilal antara 04 derajat dan 25 detik sampai dengan enam derajat 34 detik.

‘’Idul Adha 1432 H berlangsung serentak dan tidak ada perbedaan pendapat. Jamaah organisasi sosial kemasyarakatan baik NU maupun Muhammadiyah serentak melaksanakan shalat Idul Adha Minggu 6 November,’’ kata Slamet, kemarin.

Informasi dari beberapa pengurus takmir masjid, shalat Idul Adha di Masjid Agung Jawa Tengah (MAJT) bertindak sebagai imam KH Zaenuri Ahmad AH dengan khatib Menteri Komunikasi dan Informatika RI Ir H Tifatul Sembiring.

Adapun di Masjid Agung Semarang (Masjid Kauman) bertindak sebagai imam KH Yahya Al Muttamakin Al Hafidz dengan khotib KH Muchammad Yashluch AG dan di Masjid Baiturrahman bertindak sebagai imam KH Ulil Abshor Al Hafidz dengan khotib Ketua MUI Jateng KH Ahmad Daroji MSi. (mad-39)

Source: http://suaramerdeka.com/v1/index.php/read/cetak/2011/11/04/165237/Idul-Adha-Minggu-6-November

Read More »

KAMUT Makul Gizi UNDIP- Part1

1.  Filsafat ilmu & Bioetika: berpikirlah lebih mendalam hingga kau dapatkan hal sederhana yang dapat mengendalikan hidupmu.
2. IGD (bukan Ig D): tegak berdirilah di dasar yang mantap, dan kau akan tetap tenang membangun gedung ilmumu.
3. Kimia Dasar: Apapun yang telah diperbuat yakinlah ada konsekuensinya.
4. Sosio Antropologi Gizi: Tak ada yang pasti dalam hidup,tak ada yang tunggal menyebabkan suatu hal terjadi. berpikir bijak, menimbang dengan matang awal kedewasaan.
5. IBM (Ilmu Bahan Makanan): Manusia mempunyai beribu variasi, itu kodratnya. namun janganlah kamu hanya berteman dengan yang sama denganmu, kamu hanya akan membawa dirimu pada keegoisan dan menutupimu dari kebaikan orang lain yang tak sama denganmu.
6. IKM (Ilmu Kesehatan Masyarakat): Sulitnya melihat sekelompok manusia penuh keluhan, menyadari bahwa Tuhan Maha Kuasa yang sangatlah mampu mengatur tiap jengkal nasib dari tak hanya sekelompok manusia, melainkan triliunan hal dalam jagat raya.
7. Pendidikan Agama: usaha adalah hal teradil untuk mencapai kesempurnaan.
8. Pendidikan Kewarganegaraan: Hal termudah bisa menjadi hal yang tersulit, sesuatu yang kau anggap sulit dapat menjadi senjata untuk mendapatkan kemudahan. 

Created by Mira Dian N

Semoga Bermanfaat..^^ 

Read More »

THE SWITCH MOVIE

Seorang wanita yang sudah mendekati usia pertengahan namun masih punya anak memutuskan untuk hamil melalui inseminasi buatan,hanya untuk menemukan bahwa donor dia memilih mungkin bukan ayah dari anaknya dalam komedi yang dibintangi Jennifer Aniston dan Jason Bateman. Wally Mars (Bateman) adalah seorang yang pesimisdicelup-in-the-wol. Putus asa neurotik dan tidak menyesalinya narsistik, dia mendapatkan tidak ada sukacita dari hidup kecuali saat ia menghabiskan dengan sahabatnya Kassie (Jennifer Aniston). Namun, meskipun fakta bahwa Wally pinus lebihdari sekedar teman dengan Kassie, dia tidak yakin mereka akan membuat pasanganyang baik. Ketika Kassie mengumumkan dengan Wally bahwa dia menemukan donor sperma yang sempurna, dia kecewa, sejauh ia khawatir, calon yang ideal adalah berdiri tepat di depannya. Kemudian, Kassie memilih tampan asing Roland (Patrick Wilson) untuk menyediakan benih. Hal-hal rumit ketika sahabatnya Kassie Debbie (Juliette Lewis) melemparkan sebuah "partai inseminasi" untuk memperingati acara besar, dan pengiriman khusus Wally penyadapan Roland, mabuk menggantinya dengan sendiri sebelum pingsan. Hamil dan konten, Kassie meninggalkan kota untuk Minnesota, tempat dia melahirkan bayi laki-laki yang sehat. Flash maju tujuh tahun, dan kembaliKassie ke New York dengan putranya, Sebastian (Thomas Robinson), yang berbagijumlah luar biasa sifat fisik dan psikologis dengan Wally sarjana sakit hati. SebelumWally lama dan Sebastian telah menjadi teman baik, dan Wally menjadi yakin bahwaanak itu adalah anak kandungnya. Keluarga yang ideal Nya akhirnya dalam jangkauan,dan jika ia hanya bisa mencari sarana berita untuk Kassie lembut, mungkin ia akanmenemukan di dalam hatinya untuk memaafkannya, dan mengakui bahwa dia akanmembuat ayah yang sempurna untuk Sebastian .sumber: http://www.fandango.com/theswitch_v417410/plotsummary

Read More »

GHOST OF GIRLFRIENDS PAST

Connor Mead (McConaughey), seorang fotografer profesional dan sarjana main perempuan, kembali ke real keluarganya untuk pernikahan saudaranya Paulus (Breckin Meyer) kepada Sandra Volkom (Lacey Chabert). Di sana ia bertemu Jenny Perotti (Garner), mantan pacar dan kekasih masa yang melayani sebagai perencana pernikahan. Connor menyinggung sebagian besar tamu dengan menyatakan kebencian-Nya romantis dan pernikahan dan mencoba untuk meyakinkan Paulus untuk tidak pergi melalui dengan pernikahan. Malam itu dia dikunjungi oleh hantu akhir-akhir Wayne pamannya Mead (Michael Douglas), yang membesarkannya setelah kematian orangtuanya dalam sebuah kecelakaan mobil dan membimbingnya dalam cara main perempuan. Wayne mengatakan Connor bahwa dia akan dikunjungi oleh tiga hantu malam itu dan akan belajar sesuatu yang penting tentang dirinya.
Hantu pertama yang mengunjungi Connor adalah "Ghost of Girlfriends Past" dalam bentuk Allison Vandermeersh (Batu), salah satu teman SMA-nya dan kekasihnya yang pertama. Bersama-sama mereka kembali adegan-adegan dari masa lalunya, dengan fokus pada hubungan dengan Jenny. Connor dan Jenny sangat dekat seperti anak-anak, dia memberinya kamera pertama instan yang ia digunakan untuk mengambil fotonya, berjanji untuk tetap selamanya. Dengan sekolah menengah dua berada di ambang romantis, tapi ragu Connor saat berdansa disebabkan Jenny menari dengan cowok lain dan mencium. Patah hati, Connor diberitahu oleh Wayne bahwa ia harus menghindari cinta di semua biaya agar tidak merasakan sakit seperti itu lagi. Selama dua tahun berikutnya Connor Wayne dididik dalam seni rayuan.Ketika dia berikutnya melihat Jenny, di sebuah pesta sekolah tinggi, Connor mengabaikannya dan berhubungan seks dengan Allison. Beberapa tahun kemudian, sebagai orang dewasa, Connor dan Jenny menyalakan kembali cinta mereka, tetapi Jenny memaksanya untuk merayu dia selama beberapa minggu dalam upaya untuk menyingkirkan dia dari jalan-Nya main perempuan. Setelah mereka akhirnya melakukan hubungan seks, Connor jatuh cinta padanya, tapi kemudian panik, berlari keluar sehingga ia tidak akan terluka. Jenny terbangun sendirian dan patah hati.Hubungan-Nya sesudahnya terdiri dari serangkaian teman kencan yang sangat singkat.
Kebangkitan kembali di rumah Mead di masa sekarang, Connor sengaja menghancurkan Paulus dan kue pengantin Sandra dan gagal upaya untuk mendamaikan dengan Jenny. Ketika ia badai keluar dari rumah, ia dihadapkan oleh "Ghost of Girlfriends Hadir" dalam bentuk asistennya Melanie (Noureen DeWulf), satu-satunya tokoh perempuan yang konstan dalam hidupnya. Dengan nya ia melihat bahwa dalam ketidakhadiran para tamu lainnya mengolok-olok dia dan gaya hidup yang dangkal. Paulus berdiri untuk saudaranya, mengingat bahwa Connor membantu mengangkatnya setelah kematian orangtua mereka, dan mengungkapkan harapan bahwa suatu hari nanti akan Connor berubah menjadi lebih baik. Connor juga melihat bahwa Jenny sedang dihibur oleh Brad (Daniel Sunjata), dan kesal bahwa tindakan sendiri dan sikap yang membawa dua lebih dekat. Dia lebih marah untuk menemukan bahwa Melanie dan tiga wanita yang sebelumnya ia putus dengan melalui panggilan konferensi ikatan lebih dari mengabaikan-Nya untuk perasaan mereka.
Kembali ke rumah, Connor menemukan Sandra marah mengetahui bahwa Paulus telah tidur dengan salah satu pengiring pengantin sangat awal dalam hubungan mereka, informasi yang Connor kelepasan sore tadi. Connor upaya untuk memperbaiki situasi tapi hanya membuat hal-hal buruk, dan Paulus memberitahu dia untuk pergi. Dalam perjalanan keluar ia dihadapkan oleh "Ghost of Girlfriends Masa Depan" (Olga Maliouk), yang membawanya ke masa depan untuk melihat bahwa Jenny menikah Brad sementara Paulus tetap saja. Selanjutnya di masa depan, Paulus adalah pelayat hanya pada pemakaman Connor. Wayne muncul dan memberitahu Connor bahwa ini adalah masa depannya jika ia terus di jalan yang sama, mendorong dia ke kuburan untuk dimakamkan oleh banyak mantan pacar.
Connor terbangun di rumah Mead dan belajar bahwa Sandra telah membatalkan pernikahan dan dalam perjalanan ke bandara. Dia memotong pihak pengantin dengan mengemudi mobil klasik Wayne menuruni bukit yang tertutup salju dan masuk ke danau, dan meyakinkan Sandra mengampuni Paulus dengan berbagi pelajaran dari kesalahan sendiri, terutama yang sakit dari patah hati adalah sebanding dengan menyesal tidak pernah mempertaruhkan seseorang jantung di tempat pertama.Connor membantu Jenny menarik pernikahan kembali bersama-sama dan menyatukan dengan dia kemudian dengan menunjukkan gambar ia masih membawa-nya sebagai seorang anak, dan janji-janji untuk selalu berada di sana ketika dia bangun dia. Ciuman dua dan menari di salju ketika Wayne dan hantu lainnya terlihat pada dengan persetujuan

Read More »

LAPORAN PRAKTIKUM ILMU TEKNOLOGI PANGAN PERCOBAAN 3 PENGAWETAN DENGAN GARAM (PEMBUATAN TELUR ASIN)

Telur merupakan salah satu produk pangan yang berasal dari ternak yang mudah rusak dan busuk. Karena itu diperlukan penanganan yang cermat sejak pemungutan dan pengumpulan telur dari kandang sampai penyimpanan pada konsumen (Buckle et all, 1987).

Dengan perkiraan kerugian tahunan di Amerika Serikat sekitar 478 juta dolar AS, kualitas cangkang yang buruk telah menjadi perhatian ekonomi utama produsen telur komersial (Roland 1988). Di Australia pada tahun 1998, muncul pada pesanan 10 juta dolar Australia per tahun. Menurut informasi yang diperoleh dari fasilitas grading telur, 10% telur diturunkan karena masalah kualitas kulit telur. Di Inggris, Jerman dan Amerika Serikat, diperkirakan kejadian telur rusak berkisar antara 6 sampai 8% (Washburn, 1982). Pada tahun 2005 di Mexico, diperkirakan industri telur kehilangan antara 30 sampai 35 juta dolar AS. Kehilangan ini terjadi pada saat peletakan dan pengepakan. Belum memperhitungkan angka kerugian saat perjalanan ke konsumen akhir (DSM Meksiko, 2005, data tidak dipublikasikan).

Menurut U.S. Egg Grading Manual, penilaian kualitas telur terbagi menjadi dua bagian yakni, penilaian eksterior (bagian luar) dan interior (bagian dalam) telur. Penilaian eksterior telur meliputi ukuran, bentuk, dan kebersihan cangkang. Sedangkan penilaian interior telur dilihat dari kondisi kantong udara, putih (albumen) dan kuning telur (egg yolk). Di Indonesia, kualitas telur konsumsi diatur dalam Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-3926-1995 dengan parameter yang sama seperti U.S Egg Grading Manual. Penilaian eksterior dilakukan dengan cara melihat langsung kondisi penampakan telur secara kasat mata, sedangkan penilaian interior dilakukan dengan cara meneropong atau candling, di sortir manual satu per satu.

USDA (2000) juga mempunyai poin penilaian untuk kualitas telur. Poin poin tersebut meliputi bentuk, tekstur, warna, kebersihan dan kesehatan pada telur (ada tidaknya bercak noda).

U.S. Egg Grading Manual dan Standar Nasional Indonesia mengklasifikasikan kualitas telur dalam 3 level atau tingkatan, yaitu kualitas AA (mutu 1), kualitas A (mutu 2), dan kualitas B (mutu 3). Namun hanya kualitas AA dan A yang dipasarkan di supemarket

o Kualitas AA (Mutu 1)

Kondisi telur bersih, halus, licin, tidak retak, dan bentuknya normal. Kedalaman kantung udara tidak lebih dari 3,2 mm (SNI : < 0,5 cm). Putih telur bersih, kental dan stabil, dengan konsistensi seperti gelatin, Ketika diteropong, kuning telur tidak bergerak-gerak, berbentuk bulat, terletak di tengah telur. Kuning telur dan bersih dari bercak darah atau noda apapun. Bayangan batas-batas antara kuning dan putih telur ketika di teropong tidak terlihat jelas.

o Kualitas A (Mutu 2)

Cangkang telur bersih, halus, licin, tidak retak, dan bentuknya normal. Kedalaman rongga udara tidak lebih dari 4,8 mm (SNI : 0,5-0,9 cm). Putih telur bersih, dan kental. Bayangan batas-batas antara kuning dan putih telur ketika diteropong mulai terlihat agak jelas. Kuning telur berbentuk bulat, posisinya di tengah, bersih, dan tidak ada bercak atau noda.

o Kualitas B (Mutu 3)

Cangkang bersih, tidak retak, agak kasar, dan mungkin bentuknya abnormal. Kantung udara lebih dari 1,6 mm (SNI : > 1 cm). Putih telur encer, sehingga kuning telur bebas bergerak saat diteropong. Ada noda sedikit, tetapi tidak boleh ada benda asing lainnya. Bagian kuning belum tercampur dengan putih. Kuning telur terlihat gepeng (pipih) bentuknya, agak melebar, bintik atau noda darah mungkin ada, tetapi diameternya tidak lebih dari 3,2 mm.

lanjutan..hubungi email momou_chan01@yahoo.com

Read More »

DIJUAL CEPAT Kompor double (elektrik dan gas)

DIJUAL CEPAT kompor elektrik dan gas double..
Kondisi sangat baru, saya buka kardusnya biar anda tau bentuknya ky apa..
model kaca elegan dengan warna merah, kompor double dengan 2 tungku kompor, elektrik dan gas. cocok banget nih buat yang suka masak dan pingin ngrasain punya kompor elektrik dengan harga murah..
kompor elektriknya aman, karena tungkunya nggak panas walaupun panci baru diangkat..
BONUS panci Istimewa!!
Wilayah penjualan Jateng, DIY, dan Jakarta..
Harga Rp 3.500.000,00, belum termasuk ongkir..
bisa nego lho..
Yang berminat silakan ditawar,,^_^

hub ALFON 085740376889

Read More »

Read More »

Gimana cara Mengatasi Cemburu

Ada beberapa strategi dasar yang dapat diterapkan untuk mengendalikan rasa cemburu Anda.

Cemburu adalah emosi yang rumit, terutama dalam suatu hubungan. Meski memang sifat alamiah, namun jika Anda membiarkan kecemburuan tumbuh, lambat laun dapat merusak hubungan Anda dan pasangan.

Meski demikian, cemburu juga memiliki efek positif dalam suatu hubungan, karena perasaan ini juga merupakan emosi normal yang dimiliki setiap orang. Namun, jika Anda termasuk orang yang cemburuan, ada beberapa strategi dasar yang dapat diterapkan untuk mengendalikan rasa cemburu Anda, seperti dikutip dari laman Ineedmotivation.

• Berpikir Positif

Terkadang wanita menghabiskan lebih banyak waktu untuk berpikir negatif tentang pasangan. Akibatnya, rasa cemburu terus berkobar. Kecemburuan berkembang pada emosi negatif, sehingga kecemburuan Anda hampir selalu menguasai Anda. Cobalah lebih berpikir positif. Pikiran ini akan membantu Anda terhindar dari perasaan cemburu.

• Jangan Membandingkan-bandingkan Diri Sendiri

Salah satu alasan utama mengapa orang merasa iri hati adalah karena membandingkan diri mereka dengan orang lain. Kita semua individu yang benar-benar unik. Jika mampu memahami konsep ini, Anda akan menyadari bahwa perbandingan antara satu sama lain tidak ada gunanya.

Kita semua memiliki hal-hal yang orang lain tidak punya dan sebaliknya. Kombinasi dari apa yang kita miliki dan apa yang tidak dimiliki adalah unik. Lebih baik fokuskan diri menjadi yang terbaik.

• Ingatkan Diri Tentang Konsekuensi

Kecemburuan hanya meninggalkan jejak luka dan kekecewaan. Mengapa membiarkan diri Anda untuk merasa seperti ini jika konsekuensinya merugikan diri sendiri, entah itu perasaan kecewa atau melukai perasaan pasangan Anda.

Memang benar, cemburu merupakan emosi yang sulit untuk dikontrol. Inilah sebabnya mengapa Anda perlu mengingatkan diri dari semua hal buruk yang bakal terjadi jika Anda cemburu. Pikirkan tentang konsekuensi buruk secepat tumbuhnya kecemburuan Anda, sehingga Anda dapat lebih mudah menjinakkannya.

• Bergaya Hidup Sehat

Ada penelitian yang mengungkapkan, perasaan cemburu jarang berkobar setelah mengubah kebiasaan pola makan ke arah yang sehat. Ini cukup menarik. Lihatlah lebih dekat pada cara hidup Anda. Mungkin sumber rasa cemburu Anda terletak pada kenyataan bahwa Anda tidak menjalani diet tepat, tidak berolahraga cukup, atau tidak memiliki hobi yang bisa meningkatkan mood positif.

Bergaya hidup tidak sehat dan mudah stres dapat memiliki dampak serius pada kejiwaan, yang memicu perasaan negatif yang bisa berujung pada cemburu. Untuk mengubahnya, lakukan kegiatan yang bisa membuat Anda bahagia, misalnya relaksasi atau travelling, yang efeknya bisa meredam rasa cemburu.

• Salurkan Cemburu Menjadi Motivasi

Daripada membiarkan kecemburuan merugikan diri sendiri, coba berpikir tentang apa yang dapat Anda lakukan untuk mengubahnya. Jangan berlama-lama berada dalam perasaan cemburu, itu akan membuat Anda sering berpikir tidak rasional. Arahkan energi cemburu Anda ke arah yang positif. Misalnya, memotivasi diri untuk menjadi lebih baik.

Read More »

SPIN A YARN: LAPORAN PRAKTIKUM ILMU TEKNOLOGI PANGAN PERTEMUAN 6 PENGGULAAN MARMALADE JERUK

SPIN A YARN: LAPORAN PRAKTIKUM ILMU TEKNOLOGI PANGAN PERTEMUAN 6 PENGGULAAN MARMALADE JERUK

Read More »

LAPORAN PRAKTIKUM ILMU TEKNOLOGI PANGAN PERTEMUAN 6 PENGGULAAN MARMALADE JERUK

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sari buah jeruk adalah sari buah yang diperoleh dengan memeras atau menekan isi buah jeruk. Sari buah jeruk biasanya menjadi bagian makan pagi atau sarapan. Namun, sari buah jeruk mudah terkontaminasi. Iklim tropis dengan tingkat kelembapan yang tinggi menjadi faktor penyebab berkembangnya mikroorganisme yang dapat mencemari sari buah jeruk ^[1].

Sedangkan gula dapat digunakan sebagai bahan pengawet dalam berbagai makanan seperti jam, jelly, marmalade, dan lain-lain. Konsentrasi gula yang cukup tinggi dapat menghambat pertumbuhan mikroba. Jam, jelly, dan marmalade adalah produk buah-buahan yang mungkin tidak asing lagi bagi kita. Tetapi umumnya jam, jelly, dan marmalade masih harus diperoleh dari supermaket atau pasar swalayan dengan harga yang relatif mahal. Sebenarnya kita dapat membuat sendiri produk tersebut dengan biaya yang murah dan cara yang mudah. Alat-alat yang digunakan sangat sederhana. Hanya memerlukan kompor dan beberapa alat dapur yang biasa digunakan. Dan hasil yang diperoleh tidak kalah mutunya dengan yang ada di pasaran ^[2].

Marmalade adalah buah yang diolah menjadi bubur buah dengan ditambahkan gula dan asam pada konsentrasi tertentu. Marmalade mengalami pengentalan dengan pemanasan. Irisan kulit atau potongan buah merupakan ciri khas produk ini. Tekstur marmalade tidak sepekat jam karena buah yang digunakan tidak mengandung banyak ampas/pati. Pada prinsipnya hampir semua jenis buah-buahan dapat dibuat marmalade, terutama buah yang mengandung pektin. Pektin adalah senyawa polisakarida yang berguna untuk membentuk gel dengan gula pada suasana asam. Buah-buahan yang umum dibuat marmalade biasanya berasal dari keluarga citrus seperti jeruk sunkist, jeruklemon, jeruk nipis, jeruk mandarin, lemon, dan lain-lain.

Pada kesempatan kali ini, penulis akan meningkatkan daya simpan sari buah jeruk dengan mengolahnya menjadi marmalade...

NB: jika butuh referensi mengenai Praktikum ini silakan hubungi email momou_chan01@yahoo.com

Read More »